El cocido madrileño es un plato tradicional de Madrid y un símbolo cultural. Con más de 150 años de historia, ha evolucionado desde la olla podrida hasta convertirse en un referente de la gastronomía local.
La prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator ha elegido al Muga 2021, un vino con Denominación de Origen Rioja, como el mejor vino del mundo en su ranking 2025.
Croquetas, bechamel, relleno... muchas y muy variadas por todo el mundo, pero aunque pruebes todas, sabes que las de tu madre serán siempre las mejores.
Descubre cómo la impresión 3D de alimentos y las proteínas alternativas están revolucionando la gastronomía. Analizamos el potencial de la tecnología para crear estructuras complejas y abordar los desafíos de la sostenibilidad alimentaria global.
