Nuestro cuerpo envía señales cuando le faltan nutrientes. El cansancio constante puede indicar déficit de hierro o vitaminas B. Los calambres musculares suelen señalar falta de magnesio o potasio.
Las vitaminas cumplen funciones esenciales en el cuerpo, son necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal del mismo.
La vitamina D es esencial para el ser humano. Sin embargo, en los meses de invierno, por la falta de luz solar, su producción en nuestro organismo disminuye, ¿cómo compensarlo?
Un grupo de investigadores de la Universidad de La Rioja ha desarrollado una tecnología para enriquecer setas con vitamina D2 mediante la irradiación de luz ultravioleta.
