La población mundial ha experimentado un gran crecimiento en el pasado, especialmente durante la Revolución Industrial. Se espera que en el futuro la población disminuya debido a la baja fertilidad en muchos países.
Millones de personas en el mundo sufren esclerosis múltiple, una enfermedad crónica y autoinmune que afecta el sistema nervioso central y cuyos síntomas abarcan desde problemas de movilidad hasta dificultades cognitivas.
El estudio galardonado destaca la existencia de reactividad cruzada entre proteínas de codorniz y de pescado, demostrando una asociación inédita. De esta forma se conoce más sobre alergias alimentarias.
Científicos de la Fundación Pasqual Maragall, han caracterizado la predisposición genética al Alzheimer y otros trastornos neurológicos en personas cognitivamente sanas.
