La enfermedad celíaca daña el intestino al comer gluten. Un estudio muestra que los españoles valoran la salud al comprar alimentos, pero los productos funcionales son caros.
Los expertos explican que la celiaquía puede llegar a tener un importante impacto en la fertilidad de las personas, además de afectar al desarrollo normal del embarazo.
Cenar fuera puede ser arriesgado para personas con alergias debido a la contaminación cruzada. La compañía VICIO generó críticas al anunciar una hamburguesa "sin gluten" con advertencias sobre posibles trazas.
Excluir nutrientes y alimentos de nuestra dieta es algo muy común entre la población. Sin embargo, los expertos recomiendan acudir a un especialista, ya que puede tratarse de un grave error.
El gluten es un componente proteico del trigo, el centeno, la cebada, la avena o sus variedades híbridas y derivados de los mismos. Algunas personas no lo toleran, pero, por suerte, podemos vivir sin tomarlo.
