Los alimentos de origen animal como carnes, pescados, lácteos y huevos tienen mayor carga microbiológica que los vegetales y su consumo en crudo siempre resulta más comprometido.
“Pero eso no significa admitir cualquier iniciativa” porque “discutir, conocer las razones, debatir, no significa compartir, por eso hablamos de acuerdos”.
