La vida de los niños celíacos y sus familias queda condicionada para siempre. Con una prevalencia del 1 % en países occidentales, esta enfermedad se diagnostica sobre todo a niños de menos de dos años.
Durante el curso 2023-2024, más de 1,1 millones de estudiantes en España (el 14 % del alumnado) recibieron algún tipo de apoyo educativo, un 17 % más que el año anterior.
