La dieta industrial basada en ultraprocesados altera la composición muscular, aumentando el riesgo de diabetes y pérdida de fuerza incluso en personas con peso normal.
Analizamos el estudio que relaciona el consumo de comida ultraprocesada con el aumento del índice de masa corporal en jóvenes y las consecuencias para su salud a largo plazo.
La comida instantánea incluye productos como sopas en sobre, puré en copos o preparados para fajitas. Se caracteriza por requerir una preparación mínima, lo que ahorra tiempo y facilita la cocina.
El consumo de alimentos ultraprocesados en España ha aumentado con fuerza durante las últimas tres décadas, pasando del 11 % al 32 % de la ingesta diaria.
Un nuevo estudio alerta de que consumir solo 100 gramos diarios de alimentos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de enfermedades como cáncer, obesidad y diabetes.
