Canadá está viviendo una ola de calor muy extrema, tanto así que la Organización Meteorológica Mundial de la ONU, la ha calificado como excepcional y peligrosa.
No es la primera vez que la gastronomía muestra su compromiso con la sostenibilidad. Ahora cocineros, investigadores y activistas se unen para conseguir un mundo sano a través del paladar.
