Los expertos hablan sobre los beneficios del kiwi verde y el amarillo

El kiwi es una fruta muy popular en España por sus beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en vitamina C, fibra y minerales. Existen dos variedades principales: el kiwi verde, de sabor ácido y pulpa jugosa, y el kiwi amarillo o 'gold', más dulce y con piel más suave.

A continuación, conozcamos los dos tipos de kiwi, sus beneficios y su procedencia, así como la temporada en la que más se consume.

Diferencias entre el kiwi verde y el kiwi amarillo

El kiwi se ha convertido en una de las frutas más consumidas en España, no solo por su sabor, sino por sus propiedades nutricionales. Rico en vitamina C, fibra y minerales, es una excelente opción para mejorar la salud gracias a sus beneficios. Aunque el kiwi verde es el más común, también existe una variedad amarilla o ‘gold’, que presenta algunas diferencias tanto en apariencia como en sabor.

El kiwi verde es el más fácil de encontrar en las fruterías y se caracteriza por su piel marrón y rugosa, además de su pulpa verde vibrante. En cambio, el kiwi amarillo tiene una piel más suave y un interior de color dorado. Pero la diferencia más notable entre ambos está en el sabor: mientras el kiwi verde tiene un toque ácido, el amarillo es más dulce y suave al paladar.

Beneficios para la salud

Ambos tipos de kiwi ofrecen grandes beneficios, aunque su composición varía ligeramente. Según el profesor Renger Witkamp, experto en nutrición de la Universidad de Wageningen, el kiwi amarillo tiene un mayor contenido de vitamina C, con 135 mg por cada 100 gramos, frente a los 79 mg del kiwi verde. Esta vitamina es clave para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de hierro.

Por otro lado, si el objetivo es mejorar el tránsito intestinal, el kiwi verde es más recomendable, ya que contiene más fibra (1,7 gramos por cada 100 gramos), frente al 1 gramo del kiwi amarillo. Esto se incluye entre uno de los beneficios más destacados.

El Ministerio de Agricultura destaca que los beneficios del kiwi van más allá de su contenido en vitamina C. Se ha observado que contiene sustancias bioactivas con propiedades antioxidantes, capaces de proteger el ADN del daño oxidativo causado por el peróxido de hidrógeno. Esto sugiere que el consumo de kiwi podría ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer. Además, el kiwi contribuye a reducir el colesterol, mejorar la salud de la piel y fortalecer el sistema inmunológico.

Origen e historia del kiwi

Aunque muchos asocian el kiwi con Nueva Zelanda, su origen se encuentra en China, donde crecía de forma silvestre hace miles de años. Allí era conocido como yang-tao, que significa "fruta del río Yang".

Fue en el siglo XVIII cuando comenzó a cultivarse en China, pero no fue hasta principios del siglo XX que las semillas llegaron a Nueva Zelanda. En este país se perfeccionaron las técnicas de cultivo y la fruta adoptó el nombre de kiwi, en honor al ave emblemática neozelandesa.