Estadísticas de la acuicultura en España: producción de peces, empleo y uso de piensos.

La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar) prevé en su informe anual ‘La acuicultura en España 2023’ que el cultivo de peces marinos aumente alrededor del 10 % este año respecto a 2022, cuando fue de 56.672 toneladas, un 11,8 % más que en 2021.

Según informó Apromar, estima que el valor de la producción de 2022 fue de 527,8 millones de euros, un 36,3 % más que en 2021. La Región de Murcia fue la que más peces marinos cultivó en 2022, con un total de 18.953 toneladas.

Este informe sobre la evolución el sector en España y Europa reveló que la cosecha de peces y productos acuácticos en España en 2022 fue de 326.520 toneladas y valor en primera venta de 760,7 millones de euros.

Así es la situación de la acuicultura en España

La especie más abundante fue la de mejillón, seguida de lubina, la trucha arco iris y el atún rojo con 10.877 toneladas y un valor de 183,2 millones de euros, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En 2021 había 5.182 establecimientos de acuicultura en producción. De los cuales 4.928 de moluscos y 254 de peces (143 en aguas continentales, 73 en tierra y 38 en viveros).

El empleo en acuicultura en España en 2021 fue de 5.722, si bien esta cifra estuvo distribuida entre 11.364 personas. La mayor parte de empleados fueron no asalariadas (autónomas). En 2021, el número total de mujeres empleadas supuso un 20,3 %) en comparación con el 79,7 % de hombres.

En 2022 se utilizaron en España 114.177 toneladas de pienso, el 84,5 % a peces marinos y el 15,5 a especies continentales. La cantidad de pienso de acuicultura utilizado en España apenas suma el 1 % del total de piensos de ganadería consumidos en este país.

Datos más concretos del análisis de crecimiento y decrecimiento de las especies más cultivadas en España:

• Por otro lado, la cosecha de dorada en acuicultura española bajo un 7,3 % y fue la Comunidad Valenciana la que lideró la producción, con un alcance del 63 % del total nacional, seguida de la Región de Murcia, Andalucía, Canarias y Cataluña. Se espera que para este año se aumente bastante el porcentaje.

• En el caso de la trucha arco iris, se estima que en 2022 hubo una producción un 4,1 % mayor que el año anterior. Para este año en curso, se espera un ligero decrecimiento porque su producción está cambiando para cultivarse truchas de mayor tamaño.

• La cosecha de rodaballo de acuicultura en España en 2022 fue un 14,9 % más que el año anterior. Se prevé que aumente en 2023 hasta las 9.200 toneladas. Galicia fue en la única comunidad autónoma productora en España.

• La cosecha corvina en España en 2022 se situó en un 66,3 % más que en 2021. La producción destaca y procede de la Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía. Para 2023 se estima una producción de un 37 % mayor.

• El lenguado en España experimentó un 19,9 % más que en 2021. Esta producción se localizó en Galicia y Andalucía. Apromar estima que la cosecha de 2023 sea un 5% mayor.

Lo que reflejan los datos a nivel mundial y de la UE

La producción acuática mundial en 2022 puso en el mercado 126 millones de toneladas, un 2,7 % más que el año anterior y superando por noveno año consecutivo a la pesca extractiva en 33,7 millones de toneladas.

La producción acuática de la Unión Europea en 2021 fue de 4.865 millones de toneladas, un 4,5% menos que en 2020. Continúa por cuarto año consecutivo el descenso de la producción en esos cuatro años debido principalmente a la disminución de la pesca.

España es el Estado miembro de la Unión Europea con una mayor cosecha de productos acuáticos en 2021 según FAO. Esta actividad en la UE se desarrolló mayoritariamente en aguas marinas (73,8 %) y un 26,2 % en agua dulce en 2021.

La UE es “el primer y más relevante mercado mundial para los productos acuáticos”. El consumo per cápita de productos acuáticos en la Unión Europea en 2022 fue de 21,1kg. A eso se suma que la acuicultura de la UE exportó 2,1 millones de toneladas y dedicó a usos no alimentarios otros 1,1 millones de toneladas. En consecuencia, la tasa de autosuficiencia fue del 33 %.