Un estudio de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona revela que un consumo excesivo de pescado durante el embarazo puede afectar negativamente el desarrollo cognitivo del niño.
Un nuevo estudio revela que el aumento de las temperaturas oceánicas está permitiendo que el salmón del Pacífico expanda su hábitat en el Ártico canadiense.
Apromar pide apoyo para la acuicultura en España. El sector pesquero busca reducir el IVA para promover el consumo y se centra en nuevos ingredientes para la sostenibilidad.
El sistema RASFF de la Unión Europea emitió una alerta alimentaria grave para atún rojo refrigerado de España debido a niveles de mercurio superiores al límite permitido.
El cambio climático amenaza la pesca española y global, dando lugar a la posible desaparición de especies de pescado. La baja en consumo de pescado impacta economía y nutrición.
El estudio galardonado destaca la existencia de reactividad cruzada entre proteínas de codorniz y de pescado, demostrando una asociación inédita. De esta forma se conoce más sobre alergias alimentarias.
