El paso del tiempo ha hecho que muchos platos tradicionales pierdan presencia en los hogares. Gachas, migas, sopas de ajo, callos, huevos rellenos o leche frita son recetas que antes se preparaban con frecuencia y hoy son mucho menos habituales.
La idea consiste en ingerir al menos 30 vegetales a lo largo de la semana. Este concepto se ha convertido en una de las recomendaciones más repetidas entre expertos en microbiota y salud digestiva.
Desde la producción hasta la mesa, este día resalta la contribución vital de los agricultores y destaca la necesidad de innovación y enfoques sostenibles en la agricultura.
La degradación del suelo es un problema mundial que afecta a la agricultura, los alimentos, el empleo y la economía. Cada año genera pérdidas de unos 878.000 millones de dólares, mientras la inversión para recuperar las tierras sigue siendo insuficiente.
