La agricultura en España está sufriendo un duro golpe por la despoblación, los efectos del cambio climático y el modelo de explotación. La sostenibilidad es la apuesta segura para salvarla.
Los jóvenes no se interesan en el trabajo del campo, sin embargo, el sector de la administración de la explotación agraria necesita urgentemente un relevo generacional para mantenerse.
El cultivo actual de este producto se aleja mucho de ser sostenible. El llamado 'oro verde' necesita tal cantidad de agua para su producción que podría derivar en un colapso hídrico,
