¿Llevas una alimentación más sostenible que hace 5 años?

El VIII Observatorio Nestlé ha revelado que la compra de productos ecológicos, así como el consumo de alternativas vegetales a la carne y a los lácteos son algunos de los gestos que los españoles han incorporado en el día a día en favor del planeta y del medio ambiente.

El 75 % de los españoles ha modificado su cesta de la compra por el bienestar del planeta

El Observatorio Nestlé ha mostrado también que los consumidores han adoptado el hábito de llevar al súper sus propias bolsas y que, además, la mitad de ellos prioriza los envases de plástico reciclado en su compra. Asimismo, ha destacado que hasta el 42 % antepone los productos elaborados con materia prima local.

Por otro lado, casi el 70 % de los encuestados afirma que estaría dispuesto a hacer un esfuerzo económico para comprar productos más sostenibles y de este porcentaje, el 11 % asegura que pagaría incluso bastante más.

En esta edición, el estudio ha querido comprobar si la crisis climática está motivando un cambio de hábitos en la alimentación. Los datos revelan que el 75 % de los encuestados ha modificado su cesta de la compra en beneficio del planeta.

La crisis climática, motor de cambio en la alimentación en los últimos 5 años

La responsable de Nutrición de Nestlé España, Laura González, ha destacado que “los resultados señalan que la crisis climática está empujando a una gran mayoría a cambiar su alimentación frente a un 14 % que dice no haber cambiado en absoluto y un 11 % que, aunque sí ha modificado sus hábitos, no lo ha hecho por cuestiones de sostenibilidad. Estos datos muestran que, si hasta ahora la salud era el motivo principal para cambiar nuestra dieta, hoy la urgencia climática se ha convertido en un nuevo motor de cambio en la alimentación”.

Una alimentación más sostenible también es cuidar el envase que utiliza. En este sentido, 7 de cada 10 encuestados va al súper con sus propias bolsas y 5 de cada 10 prioriza en su compra los productos envasados en plástico reciclado frente al de un solo uso.

Igualmente, la apuesta por la materia prima local y por los productos ecológicos es importante. En concreto, el 42 % de los españoles antepone en su compra los productos elaborados con materia prima proximidad y el 32 %, los biológicos. Además, el 31 % afirma que ha reducido los alimentos de origen animal en favor de alternativas vegetales a la carne y a los lácteos.

Los mayores de 50 años son los que prefieren la materia prima local

Los encuestados de entre 50 y 70 años son los que, al hacer la compra, tienen más en cuenta los productos elaborados con materia prima local. Más del 50 % los prioriza frente al 35 % que lo hace en la franja de 20 a 30 años. Por el contrario, estos últimos son los que consumen más alternativas vegetales a la carne y a los lácteos.

Además, este estudio ha mostrado que los españoles están cada vez más concienciados con el envasado y tienen claras sus preferencias sobre los envases de productos que incluyen en su cesta.

El precio es el principal freno a la hora de incorporar productos más respetuosos

Pedro Ruiz, especialista en medio ambiente de Nestlé España, ha explicado que “el 70 % elige, por este orden, el envase reutilizable, el pack de papel o cartón, el vidrio, el packaging de plástico reciclado y el reciclable. Por el contrario, los españoles rechazan abiertamente el plástico de un solo uso. Solo el 3,9 % de los encuestados lo elige como envase preferente”, explica

Casi el 70 % de los encuestados reconoce que el precio es el principal freno a la hora de incorporar productos más respetuosos con el planeta en la compra. Sin embargo y según el Observatorio Nestlé, el mismo porcentaje asegura también que estaría dispuesto a pagar más por un producto sostenible. En concreto, un 56 % pagaría un poco más y un 11 %, bastante más.