10 formas sencillas para lidiar con los empachos de estas fiestas navideñas

Las comilonas forman parte de la tradición navideña y el exceso de sal, grasas, azúcar y alcohol puede provocar molestias gástricas que, en la mayoría de los casos no irán más allá y desaparecerán a las horas, pero en algunos casos, pueden derivar en complicaciones más graves. Así, los empachos se convierte en pan de cada día estos días, llegando a provocarnos auténtico malestar y quebraderos de cabeza.

Y es que todas las celebraciones de estas fechas pueden llegar a aportarnos entre un 30 % y un 50 % más de las calorías que necesita a diario nuestro organismo. Esta sobreingesta tiene consecuencias para la salud. Prueba de ello es que las urgencias e ingresos hospitalarios suelen aumentar un 25 % por estas fechas. Los motivos, según la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), suelen ser crisis hipertensivas, diabetes descompensadas y diversas patologías, entre ellas los empachos.

10 formas sencillas para prevenir y actuar ante los empachos y comidas excesivas

Los típicos empachos navideños, además de provocar molestias intestinales también pueden exacerbar problemas digestivos ya presentes en la persona, como el reflujo, el colon irritable, una gastritis o las intolerancias. Por eso desde la revista Consumer nos han facilitado 10 formas en las que podemos prevenir estas situaciones de forma sencilla y efectiva:

1. Atención a las sensaciones de saciedad. En el estómago de una persona de complexión media caben dos litros de alimento, entre sólidos y líquidos, por lo que si nos pasamos de esta cantidad en una sola ingesta ya estaremos sobrecargando este órgano y tendremos más posibilidades de comenzar a sentir los síntomas de los empachos. Lo fundamental es ser consciente de la saciedad, de cuando uno está lleno.
2. No reservarse para la cena. No hay que evitar comer durante todo el día para pegarte el homenaje en la cena. En estas fechas, los especialistas recomiendan seguir haciendo, aunque de forma ligera, las tres comidas del día.
3. Diseñar un menú saludable. Se puede programar el menú de las comidas y cenas navideñas con platos realizados con técnicas que aporten menos grasa que los rebozados o fritos. La plancha, los rehogados, los hervidos, al papillote o al horno son las mejores técnicas para estas fechas.
4. Cuidado con los entrantes. Para comenzar, hay que intentar introducir opciones saludables y proteicas vegetales o marisco y evitar las grasas de los embutidos. Las carnes más grasas se pueden dejar para las comidas y recurrir al pescado para las cenas.
5. Vigilar las raciones y las bebidas. Servirse raciones pequeñas y beber mucha agua durante la comida, ya que así disminuiremos las veces que recurrimos a bebidas alcohólicas (que no hidratan), nos ayudará a prevenir ampliamente los empachos.
6. Comer lento. La entrada de aire mientras comemos puede generar más gas y distensión abdominal, por lo que se recomienda comer despacio.
7. Masticar bien. La saliva contiene amilasa, una enzima que comienza a descomponer la comida desde la boca. Si no masticamos despacio, el estómago tendrá que hacer más esfuerzo para suplir el trabajo de la amilasa, con lo que producirá más ácido y aumentará la acidez.
8. Elegir un buen postre. Se pueden comer turrones y polvorones con moderación, pero lo mejor es sacar siempre fruta para el postre y así tener también la opción saludable. En estas fechas se recomienda la piña, que es antinflamatoria y puede ayudar en la digestión.
9. Las infusiones sí ayudan. Tomarse un poleo menta o una manzanilla tras una exagerada ingesta alivia la pesadez y el malestar gastrointestinal.
10. Un paseo mejor que una siesta. Tras una abundante comida, la siesta no es lo mas recomendable, salir a pasear es mejor opción dado que tumbarse favorece el reflujo y enlentece los movimientos gástricos”, explica Clavo. Comer en exceso, por definición, es ingerir más allá de lo que el cuerpo necesita para nutrirse, que depende de cada persona. Triplicar las calorías que necesitamos en solo una comida definitivamente lo es.

No todo está perdido

Cuando se trata de trasgresiones ocasionales, como los empachos, el estómago va recuperando su función sin consecuencias severas para la salud y con una completa resolución de los síntomas. “Lo importante es la periodicidad con que se llevan a cabo las cosas. Las ingestas copiosas y abundantes de manera ocasional no suelen conllevar riesgos para la salud, salvo las ingestas masivas de drogas, incluyendo el alcohol”, recuerda la especialista del aparato digestivo María del Mar Calvo en su entrevista a la revista Consumer.