En España, se desperdician 7,7 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes a más de 250 kilos por segundo. Cada persona tira aproximadamente 0,57 kilos a la semana, lo que suma 2,3 kilos al mes.
La directora de Alimentación y Nutrición de la FAO, Lynnette Neufeld, insta a centrarse en nutrir adecuadamente a los vulnerables contra el hambre, enfocándose en dietas saludables y reduciendo el desperdicio alimentario.
Desde la FAO advierten que contando con una mejor producción de agua se podría mejorar el contenido de nutrientes de los alimentos, que cada vez es peor por la escasez hídrica.
La FAO alerta de que la escasez de agua amenaza la seguridad alimentaria mundial, por ello el organismo de la ONU reclama conseguir un uso sostenible y equitativo de este recurso.
