El cocido madrileño es el plato de cuchara por excelencia en la Comunidad de Madrid durante los días de invierno. Además, son muchos los restaurantes madrileños que comenzarán a ofrecerlos desde estos días.
No es la primera vez que la gastronomía muestra su compromiso con la sostenibilidad. Ahora cocineros, investigadores y activistas se unen para conseguir un mundo sano a través del paladar.
Unos tardan días en elaborar el caldo, otros se han especializado en su sabor picante. Estos son algunos de los lugares donde se toma el mejor ramen y muchos lo envían a domicilio.
