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La ONG SEO/BirdLife, en colaboración con Nestlé, ha puesto en marcha el proyecto 'Ecosistemas Lecheros', con el objetivo de desarrollar un modelo de gestión agroambiental que contribuya a compatibilizar producción y conservación de la naturaleza mejorando la funcionalidad ecológica de las granjas, a la vez que se refuerza su resiliencia frente al cambio climático. De este modo, se pretende demostrar que la protección de la biodiversidad en granjas lecheras no solo es viable, sino indispensable.
Las granjas lecheras desempeñan un papel clave en la conservación del paisaje rural y de especies ligadas a sistemas tradicionales. Sin embargo, la intensificación de la producción y la transformación de los usos agrarios han provocado una importante pérdida de riqueza natural en las últimas décadas, afectando especialmente a aves y polinizadores.
El desafío de revertir la pérdida de fauna en los entornos agrarios
El declive de las especies en la campiña atlántica alarma a los científicos. Históricamente, las explotaciones ganaderas mantenían un equilibrio con el entorno, creando mosaicos ricos en vida silvestre. La modernización intensiva ha alterado esta armonía, reduciendo refugios y alimento. Por ello, recuperar la biodiversidad en granjas lecheras es urgente para frenar la degradación de los servicios ecosistémicos de los que depende la producción.
Un plan piloto integral para impulsar la biodiversidad en granjas lecheras de la cornisa cantábrica
El proyecto 'Ecosistemas Lecheros', financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) y por Nestlé, se desarrollará durante algo más de dos años en alrededor de unas 30 de las más de 160 granjas que proveen de leche las fábricas de la cornisa cantábrica de la compañía de alimentación, que actuarán como granjas piloto, para lo que se firmarán acuerdos de Custodia del Territorio entre cada una de las explotaciones y SEO/BirdLife.
“Mediante actuaciones de gestión sostenible, el proyecto pretende crear un modelo compatible con la naturaleza que sirva de referencia para el conjunto del sector agroganadero”, ha explicado Felipe González, delegado de SEO/BirdLife en Cantabria, comunidad desde donde se coordina.
Jordi Aycart, director de Sostenibilidad de Nestlé España, destacó que “queremos acompañar a los ganaderos en una transición que combine competitividad, resiliencia y respeto por el entorno. El proyecto ‘Ecosistemas Lecheros’ refleja nuestro compromiso con la cadena de valor y la conservación de la naturaleza, impulsando un modelo capaz de proteger la biodiversidad en granjas lecheras y, al mismo tiempo, contribuir a la viabilidad de las explotaciones”.
Medidas agroambientales concretas para la restauración de hábitats
Entre las acciones previstas se encuentra la mejora de pastizales mediante nuevas estrategias de manejo de siegas y pastoreo regenerativo, favoreciendo la floración de plantas silvestres y la recuperación de la fertilidad del suelo. También se crearán setos biodiversos con variadas especies autóctonas locales, que resultan fundamentales como corredores ecológicos de conectividad y refugio para la fauna.
El proyecto contempla además la creación de charcas para anfibios y otros organismos acuáticos, la restauración de muros de piedra y rocallas para favorecer la presencia de reptiles y pequeña fauna, así como la instalación de cajas nido para aves y refugios para murciélagos. A ello se sumará la siembra de franjas floridas destinadas a atraer a insectos polinizadores y fauna auxiliar beneficiosa para el control natural de plagas.
Estas medidas contribuirán no solo a mejorar la biodiversidad en granjas lecheras, sino también a reforzar servicios ecosistémicos esenciales como la polinización, la conectividad ecológica, la captura de carbono o la conservación del suelo. El conocimiento generado en las experiencias piloto se trasladará tanto al sector ganadero como al público en general a través de acciones de divulgación y formación, que incluirán la redacción de un manual de buenas prácticas, de modo que se ponga en valor el papel de las explotaciones como espacios capaces de compatibilizar producción alimentaria y conservación de la naturaleza.
Seguimiento científico y herramientas cartográficas avanzadas
Antes de ejecutar las acciones, la organización conservacionista realizará un diagnóstico inicial de la fauna y flora en cada instalación participante, elaborando así planes de actuación específicos para cada explotación. Por ello, una parte fundamental del proyecto será la realización de minuciosos seguimientos científicos de aves, mariposas y abejorros, grupos considerados excelentes bioindicadores del estado de conservación de los ecosistemas agrarios agrarios modernos. Estos censos permitirán evaluar la eficacia de las actuaciones desarrolladas y conocer cómo evoluciona la biodiversidad en granjas lecheras participantes.
La propuesta incluye cartografiar unas 160 explotaciones proveedoras para evaluar sus porcentajes de alto valor natural y crear un visor cartográfico interactivo con las medidas adoptadas. Con esta iniciativa, Nestlé continúa con su apoyo a los ganaderos con los que trabaja y con los que ya ha desarrollado diversos proyectos para fomentar la biodiversidad en granjas lecheras, así como para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero e impulsar medidas de agricultura regenerativa.
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