'La Mechá' retira también estos cuatro productos por listeriosis

Andalucía investiga otros cuatro productos para averiguar cuál es el foco de la contaminación por listeriosis.

La listeria es una bacteria especialmente peligrosa que sobrevive en condiciones de extrema dureza en las que otros microbios mueren.

Aumenta la cifra de productos involucrados en la infección 

Carne mechada, queso crudo de oveja, trucha, salmón ahumado o un ‘simple’ sándwich de pollo. Estos han sido los alimentos que han originado algunos de los últimos casos de listeria o listeriosis registrados en Europa y España, que han llegado incluso, a veces, a causar la muerte.

La cifra de comidas involucradas en la infección aumenta.La empresa Margudis, productora de la carne La Mechá, ha procedido a la retirada de otros cuatro productos: la carne mechada con manteca ibérica, chicharrón andaluz, lomo al jerez y lomo al pimentón. 

Todos ellos han sido distribuidos en Andalucía y Madrid, excepto el lomo al pimentón, que lo ha sido solo en la comunidad andaluza.

Según explicó el consejero de Sanidad Jesús Aguirre, en una entrevista en la Cadena Ser, "se pidió hace días al ayuntamiento de Sevilla el análisis de la cadena de producción de esta empresa. No es que tengamos sospechas de otros productos específicos, pero como no sabemos el foco, donde se ha contaminado esta carne mechada, no sabemos en qué punto se ha contaminado... Sabemos que se hace en horneado a temperaturas altas que destruyen las bacterias. Tiene que ser entre el terminado del horneado o el envasado. Puede ser instrumental, el propio plástico, manipulación... Como no sabemos fijo cual es el foco, por eso hemos comunicado la analítica y la paralización cautelar".

La Consejería de Salud y Familias ha confirmado 150 casos de infección por Listeria

Desde el inicio de la alerta activada el pasado 15 de agosto, mientras que el número de pacientes hospitalizados es de 53, de ellos 23 son mujeres embarazadas frente a los 18 de este martes.

Además, ha ordenado que se retiren todos los productos de La Mechá, no solo carne mechada, de manera preventiva.

En cuanto a los dos recién nacidos a los que se estaba seguimiento, se ha descartado la presencia de la bacteria en ambos, y ha señalado que no ha habido ningún otro fallecimiento tras la muerte la noche del lunes de una anciana de 90 años en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla.

En febrero del año pasado una alerta de listeria llegaba a la Comunidad de Madrid

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) informó de la existencia de un caso de meningitis por el consumo de queso de leche cruda de oveja que contenía el microbio listeria.

El pasado mes de abril en Francia, las autoridades ordenaron también la retirada de quesos. Este contagio de listeria causó dos muertes en el país vecino: una mujer de 64 años y un bebé que aún no había nacido -por el consumo de este queso por la embarazada-.

Hace tan sólo dos meses, en el Reino Unido, seis personas enfermaron por comer sándwiches de pollo infectados. Tres de ellas, desgraciadamente, fallecieron.

Otro de los casos más llamativos fue la infección por pescado que se ha dado en los últimos años en Europa. Desde el año 2014, existe una alarma sanitaria en algunos países europeos por un brote de listeriosis en salmón ahumado y trucha.

El contagio en España es poco frecuente

La Mechá asegura que su comida está elaborada “sin aditivos ni conservantes”.

“Sólo las mejores carnes y especias, la calidad y el sabor puestos en su mesa”, añade el anuncio. Y es a través de las especias donde podría radicar el problema ya que podrían estar infectadas, según las primeras hipótesis.