El cocido madrileño es un plato tradicional de Madrid y un símbolo cultural. Con más de 150 años de historia, ha evolucionado desde la olla podrida hasta convertirse en un referente de la gastronomía local.
La ONU lanza un mensaje urgente. El 33 % del suelo fértil mundial ha perdido su salud debido a la erosión, la salinización y la contaminación, poniendo en riesgo la capacidad de la humanidad para alimentarse.
Mozambique enfrenta graves inundaciones que dañan hogares, escuelas y hospitales. Más de 500.000 personas, principalmente niños, han sido afectadas, y miles viven en refugios.
La venta de aceite de oliva envasado creció un 27 % en 2025, superando los 301 millones de litros, según Anierac. El “virgen extra” lideró el aumento, seguido del “suave”, “virgen” e “intenso”.
Las legumbres son semillas con un gran valor nutritivo que tienen propiedades protectoras frente al desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes, males cardiovasculares o el cáncer.
