La empresa Bene Bono ha llegado a Madrid para abordar el desperdicio alimentario en España. Comercializan productos ecológicos rechazados por su aspecto y ayudan a los agricultores locales.
AINIA ha desarrollado un brazo robotizado para recolectar frutas maduras en cultivos, reduciendo el desperdicio alimentario y aumentando la eficiencia y productividad en el campo.
El berro es la verdura más saludable del mundo según un estudio de la Universidad William Paterson de Nueva Jersey. Es rico en nutrientes y compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Investigadores del King's College de Londres han desarrollado una harina a base de legumbres que genera una mayor saciedad y contiene más nutrientes que las harinas tradicionales.
