Croquetas, bechamel, relleno... muchas y muy variadas por todo el mundo, pero aunque pruebes todas, sabes que las de tu madre serán siempre las mejores.
Descubre cómo la impresión 3D de alimentos y las proteínas alternativas están revolucionando la gastronomía. Analizamos el potencial de la tecnología para crear estructuras complejas y abordar los desafíos de la sostenibilidad alimentaria global.
En Madrid, la búsqueda de los mejores roscones de Reyes 2026 ya ha comenzado, combinando tradición y vanguardia. Pastelerías artesanas destacan por la calidad de sus ingredientes y técnicas.
Ante la duda, tradición. Recopilamos los platos icónicos de la gastronomía navideña en España que nunca pasan de moda. Desde la sopa de marisco hasta el cordero asado, estas recetas son una apuesta segura para triunfar en Nochevieja.
El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) analizó la gastronomía española y reveló que la paella es el más representativo de los platos típicos, seguida de la tortilla de patatas y el jamón ibérico.
