Contra el desperdicio alimentario se necesitan leyes efectivas

Un total de 14 organizaciones de desarrollo, consumo, ecologistas y juveniles aglutinadas bajo el colectivo #LeySinDesperdicio exigió este jueves al poder legislativo que “apueste” por una ley contra las pérdidas y el desperdicio alimentario que sea “valiente” y que aborde de manera “efectiva” este fenómeno, responsable del 10 % de los gases de efecto invernadero y el despilfarro del 21% de todo el consumo de agua dulce del planeta.

Así lo reclamó el colectivo en un comunicado emitido coincidiendo con la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y el trámite parlamentario del proyecto de Ley para la Prevención y Desperdicio Alimentario, en el que recordó que el 30 % de todo lo que el mundo produce se despilfarra y el impacto que esto provoca es “enorme para el planeta, para la economía y para los más de 800 millones de personas que padecen hambre”.

Un 30 % de lo producido en el mundo se convierte en desperdicio alimentario

El colectivo ya ha mantenido reuniones con diversos grupos parlamentarios de la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso, como el Grupo Socialista, el Grupo Popular, Unidas Podemos o el Grupo Plural, a los que les trasladó la “necesidad” de tener una “mayor ambición” en el abordaje de esta problemática.

En este sentido, se mostró convencido de que "no podemos permitirnos perder la oportunidad de contar con una ley innovadora y referente a nivel europeo” y de que es “urgente” que sea aprobada en esta legislatura y “no quede en un cajón” para poder hace frente al desperdicio alimentario.

A este respecto, el colectivo juzgó “insuficiente” el proyecto de ley aprobado en junio por el Consejo de Ministros para afrontar lo que consideró un “escándalo de enormes dimensiones e impactos económicos, sociales y ambientales, que contribuye al cambio climático y afecta a la seguridad alimentaria”.

“En un contexto de emergencia climática, escalada de precios de los alimentos y crisis alimentaria global, abordar el desperdicio alimentario desde las causas que la ocasionan debe ser más que nunca una prioridad, pues responde a un compromiso adquirido por el Gobierno para esta legislatura e internacionalmente en el marco de la Agenda 2030”, apostillo el grupo.

En este punto, los representantes del colectivo urgieron a aprobar una ley “transformadora que sea eficaz para evitar la generación de desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena alimentaria, por lo que sería bueno dimensionar adecuadamente el problema, midiendo y analizando dónde, cuánto y por qué se producen las pérdidas y el desperdicio a lo largo de todas las fases, desde el campo a la mesa".

En paralelo a las medidas contra el desperdicio alimentario, apostaron por generar obligaciones y mecanismos de cumplimiento para todos los actores de la cadena, saliendo del marco de recomendaciones y buenas prácticas y por que se brinden las condiciones técnicas y materiales “para que puedan hacerles frente”.

España necesita una ley "verde y valiente de verdad y sin desperdicio"

En esta línea, reclamaron una ley que “mida cuánto se desperdicia y pueda decirnos cómo, para buscar soluciones así como que se definan todos los conceptos como desperdicio y pérdidas para que no haya lugar a interpretaciones y que se impulse el espigueo para reducir las pérdidas alimentarias en el sector primario".

El colectivo recordó que “no podemos quedarnos de brazos cruzados” e invitó a la ciudadanía a firmar su petición por una leysindesperdicio.org para presionar al Gobierno con el fin de que “no se quede en un cajón y sea tramitada en esta misma legislatura y para que España se convierta en un referente en toda Europa con una ley valiente y transformadora contra el desperdicio alimentario.