Consumir pescado azul reduce el dolor en personas mayores

Un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), el CIBERESP e IMDEA-Alimentación ha evidenciado que el consumo de pescado azul se asocia a menor incidencia y a una mejor evolución del dolor entre las personas mayores de 60 años.

El consumo regular de dos raciones por semana de pescado azul aporta beneficios cardiovasculares muy importes para todos, y en especial para dicho colectivo. Además, pescados como el salmón o atún son sencillos de incluir en la dieta tanto en casa como en las residencias con variadas y atractivas preparaciones.

Las personas que comen de manera regular pescado azul presentan en determinadas áreas del cerebro más resiliencia frente al desarrollo de una enfermedad 

"La vitamina D tiene acciones sobre el metabolismo óseo, la inflamación y la regulación del sueño, mientras que las grasas omega-3 tienen acciones antiinflamatorias y analgésicas. Dado que ambos nutrientes se pueden ingerir como parte de la dieta, especialmente a través del pescado, nos propusimos comprobar si un mayor consumo de pescado e ingesta de vitamina D y grasas omega-3 se asociaba con la aparición y evolución del dolor", han dicho los expertos.

Al analizar los datos, publicados en las revistas 'Nutrients' y 'Clinical Nutrition', el equipo comprobó que un mayor consumo de pescado azul (entre una y dos raciones a la semana) se asociaba con un riesgo un 32 % más bajo de aparición de dolor después de cinco años, así como con una probabilidad un 30 % menor de empeoramiento del dolor.

Además, existen varios estudios que han demostrado el efecto protector del consumo de pescado frente a enfermedades de tipo vascular, en concreto, frente a las muertes por insuficiencia cardiaca o infarto. 

Casi 1.500 millones de personas en todo el mundo sufren dolor habitualmente

Así las cosas, esta cifra aumenta cada año mientras que los especialistas aún no saben bien cómo prevenir este síntoma.

Por otro lado, también hay dudas sobre cómo tratar el dolor sin recurrir a fármacos como los antiinflamatorios o los opiáceos, ya que estos, aunque efectivos, muchas veces tienen efectos secundarios, especialmente en personas mayores, que suelen tomar varios medicamentos de manera rutinaria.

En consecuencia, cada vez hay más interés en conocer cómo los alimentos y nutrientes pueden afectar al dolor.

Por eso, los investigadores han identificado que el consumo de pescado azul se asocia a menor incidencia y a una mejor evolución del dolor entre los mayores de 60 años.

¿Cuáles son los pescados azules?

Ejemplos de pescados azules más comunes y consumidos en el mundo:

• Anchoa o Boquerón
• Anguila
• Arenque
• Atún
• Bonito del norte
• Caballa
• Cazón
• Chicharro
• Lamprea
• Palometa
• Pez espada
• Salmón
• Salmonete
• Sardina
• Verdel

Un tesoro nutricional que, además de regular los niveles de colesterol en sangre y prevenir las enfermedades cardiovasculares, es imprescindible para algunas funciones básicas del organismo. En definitiva, los pescados azules de la lista poseen un alto valor alimenticio y nutricional, con un amplio abanico de especies donde elegir.