Muchos yogures dicen “ayuda a tus defensas”, pero esto no siempre es verdad. Antes se promocionaba una bacteria sin respaldo científico. Ahora, se añaden vitaminas para justificar la etiqueta.
El yogur, rico en probióticos y nutrientes esenciales, ofrece beneficios para la salud intestinal y ósea. Aunque en España consumimos mucho yogur, no siempre lo asociamos al desayuno.
Las cifras de obesidad infantil son cada vez más elevadas en España, por lo que una de las marcas de yogurt helado, llaollao, ha lanzado un proyecto deportivo para aumentar el consumo de frutas en menores.
Desde la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) recomiendan que el yogur natural esté presente en el comedor escolar.
Para contribuir a la sostenibilidad de los recursos naturales, Danone ha iniciado la implementación de la fecha de consumo preferente en el etiquetado de sus yogures, en lugar de fecha de caducidad.
El kéfir es el producto resultante de fermentar la leche fresca o el agua con azúcar con unos gránulos o nódulos gelatinosos en los que se encuentran las bacterias probióticas.
