En un estudio reciente publicado en el 'Canadian Journal of Cardiology', se concluye que las carnes de origen vegetal son más saludables para el corazón que las carnes de origen animal.
Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne, una fecha que pretende concienciar sobre los posibles riesgos de un alto consumo de carne, así como visibilizar el maltrato animal.
Un estudio en Singapur revela que platos con carne, legumbres o arroz ejercen gran presión sobre la biodiversidad global. Según las lecciones alimentarias se puede mitigar el impacto negativo.
El estudio galardonado destaca la existencia de reactividad cruzada entre proteínas de codorniz y de pescado, demostrando una asociación inédita. De esta forma se conoce más sobre alergias alimentarias.
Publicaciones virales aseguran que el precio de la carne se triplicará por la ley de bienestar animal española, pero los mensajes provienen de un análisis de una organización ganadera sobre la revisión de varias directivas europeas.
