La tortilla de patatas envasada de una conocida productora provoca varios casos de botulismo en España

Desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y el Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) del Ministerio de Sanidad, alertan de cuatro casos confirmados y tres probables de botulismo en España a causa de comer tortilla de patatas envasada y adquirida en diferentes supermercados.

De momento, se está investigando por la seguridad alimentaria para poder esclarecer lo que ha ocurrido para que se diera la intoxicación.

Desde Palacios Alimentación dieron el aviso de que el 20 de julio comenzarían a retirar de los puntos de venta la tortilla de patatas, así como la detención de forma temporal de su fabricación, por ser ellos los que han recibido la asociación del botulismo confirmado por las autoridades sanitarias.

Desde Palacios Alimentación instan a sus clientes a no consumir los envases de tortilla de patatas que hayan adquirido

Actualmente, dos de los cuatro casos confirmados de botulismo y uno de los tres probables se encuentran en tratamiento en la Unidad de Cuidados Intensivos.

Aunque las autoridades apuntan a la tortilla de patatas de Palacios Alimentación, todavía no se ha esclarecido la evidencia causa-efecto con el producto afectado.

Cabe destacar que tanto la agencia como la empresa productora están trabajando en conjunto para investigar cualquier fallo que se haya podido dar con el producto, desde el proceso de producción como el transporte.

El pasado 14 de julio, desde supermercado Ahorramas, también dieron el aviso de que retiraban de forma cautelar la venta de tortilla de patatas envasada con marca blanca Alipende con la empresa productora, así como solicitó a sus clientes que devuelvan el producto si lo habían comprado.

El CCAES dice que el consumo de tortilla de patatas en mal estado se dio en diferentes autonomías de España. Y los casos probables proceden de la Comunidad Valenciana, Comunidad de Madrid y Andalucía.

Es por ello que la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta del Ministerio de Sanidad informaron a los servicios de salud pública de las diferentes autonomías dio la alerta para el refuerzo de la detección rápida.

Así afecta el botulismo

Desde la OMS aclaran que es una intoxicación no contagiosa que surge de la ingesta de alimentos contaminados con neurotoxinas muy potentes.

Esta bacteria puede crecer en productos mal preparados o conservados de manera inapropiada. Sus síntomas se manifiestan entre 12 y 36 horas después de la ingesta, provocando:

• Fatiga intensa
• Debilidad
• Vértigo
• Visión borrosa
• Sequedad de boca
• Dificultad para tragar y hablar
• Vómitos
• Diarrea
• Constipación
• Inflamación abdominal

Así, la AESAN pide conservar alimentos a las temperaturas que indican las etiquetas, y más a la tortilla de patatas envasada, que sino experimentan la correcta refrigeración, da lugar a este tipo de problemas de salud tras consumirlas.