Alimentación y salud en riesgo: Cómo la inflación afecta a los consumidores más vulnerables

Ocho de cada diez consumidores, en concreto el 83 %, se consideran “vulnerables” en el ámbito de la alimentación, siendo el principal motivo para ello el nivel de renta. Dicha situación llevó al 93 % a cambiar sus hábitos de consumo en este área.

Así lo desvela el I Barómetro de Alimentación y Consumo presentado este lunes por la Asociación Española de Consumidores y a través del cual trató de obtener la “percepción” de los consumidores sobre diferentes temas relacionados con este ámbito del consumo, incluyendo sus hábitos de compra, el precio de los alimentos, el grado de conocimiento de sus derechos o sus preferencias de compra.

Por lo que respecta a los cambios en los hábitos de compra, la reducción del gasto en alimentación fue la opción más elegida por los consumidores, seguida de una mayor búsqueda de las ofertas.

Así es la situación actual de los consumidores en España

Además, a pesar de que el 95 % de los encuestados consideraron que la alimentación “influye en la salud”, sólo un 56 % de ellos lleva una alimentación saludable y quienes no la llevan lo hacen, sobre todo, por el precio de los alimentos más sanos y por la falta de tiempo.

Por lo que respecta al precio de los productos, el 86 % consideró que es “caro” y el precio es el factor “más importante” para el consumidor para realizar la compra en un establecimiento o en otro frente a la calidad. Además, el 88 % estimó que las medidas actuales para “paliar” los efectos de la crisis de precios en la alimentación son “insuficientes”.

Asimismo, solo el 32 % de encuestados adquiere productos ecológicos o biológicos como forma “más natural o sana” de alimentarse, frente al 68 % que no los compra y la principal razón para descartarlos es su elevado precio.

En cuanto al canal de compra, el 67 % de los consumidores adquiere los alimentos presencialmente frente a un 33 % que ya hace sus compras ‘online’ y, en general, prefieren los supermercados e hipermercados frente al pequeño comercio.

En el caso de que busquen información de un producto de alimentación, antes de comprarlo el 45 % acude a Internet frente a un 28 % que lee la etiqueta, que es consultada “siempre” sólo por un 16 % de encuestados.

Del etiquetado, lo que más tienen en cuenta los usuarios es la composición y los ingredientes del producto, la cantidad y la fecha de caducidad o consumo preferente.

Para la asociación, un dato “muy negativo” de la encuesta es que sólo un 60 % ha reclamado si ha tenido “algún tipo de problema de consumo”.

Concienciados con el fin del desperdicio alimentario

En cuanto a la protección del medioambiente y la sostenibilidad, el 41 % de los consumidores “aprovecha mejor” los alimentos para reducir el desperdicio alimentario, si bien un 55 % no tiene en cuenta la reducción de la contaminación medioambiental a la hora de alimentarse.

A su vez, el 80 % de los consumidores consultados “valora” que las grandes empresas tengan una responsabilidad social corporativa de cara a las políticas de consumo y el 96 % consideró que se debe incluir en esa RSC el “respeto” a la atención al cliente y a los derechos de los mismos.

Por último, preguntados por si estiman que las administraciones públicas apuestan por la defensa de los derechos de los consumidores en el ámbito de la alimentación, un 65 % respondió que no lo hacen “adecuadamente”.