La mitad de los españoles tiran productos a la basura tras vencer la fecha de consumo preferente, una acción que aumenta el desperdicio alimentario

En los últimos meses hemos sido testigos de un incremento en el precio de los alimentos más básicos. Ante eso, el Gobierno ha decidido eliminar el IVA de los alimentos de primera necesidad, pero la acción favorable tiene que venir por parte de los ciudadanos. 

Un estudio elaborado por Too Good To Go, ha insistido en algunas claves que pueden abaratar nuestra bolsa de la compra, y una de ellas es conocer qué debemos hacer cuando un producto ha vencido su fecha de consumo preferente. 

Claves para abaratar la cesta de la compra 

Los precios de los alimentos más básicos no han parado de crecer en estos últimos meses debido a varios factores sociales, económicos y políticos. Esto ha hecho que muchos ciudadanos no tengan el acceso a adquirir una cesta de la compra con los alimentos más básicos. A esto se le suman otros elementos que aumentan el desperdicio alimentario, por ejemplo, el desconocimiento a la hora de consumir ciertos alimentos. 

Según un estudio realizado por Too Good To Go, una aplicación contra el desperdicio alimentario en el mundo, para los consumidores españoles existen tres claves a la hora de abaratar la bosa de la compra: planificar mejor la lista de la compra, organizar las comidas de forma eficiente y saber cuándo es seguro consumir un producto después de su fecha de consumo preferente. 

La fecha de consumo preferente no es lo mismo que la fecha de caducidad 

Una de las claves más importantes de las que hemos mencionado es conocer qué debemos hacer cuando un producto acaba de cumplir con la fecha de consumo preferente.  

Lo primero que debemos hacer, según AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) es saber diferenciar entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad, algo clave para la seguridad alimentaria y contra el desperdicio de alimentos. 

Según la agencia, “el 51 % de los consumidores tira productos cuya fecha de consumo preferente se ha vencido de forma recurrente”, y esto se debe al desconocimiento a la hora de saber qué hacer cuando un producto está en buen estado, pero ha cumplido con esta fecha límite. 

Normalmente influyen varios aspectos a la hora de hablar sobre estos datos, sobre todo cuando se trata de alimentos como la carne. Asimismo, es importante saber que otros productos como las galletas o el pan también tienen una fecha de consumo. Sin embargo, las frutas y verduras envasadas y los productos frescos son los que más se tiran cuando superan la fecha de caducidad o preferente. 

“Mira, Huele, Prueba” 

Tal y como hemos mencionado, en muchas ocasiones existen alimentos que se mantienen en buen estado a pesar de haber cumplido con la fecha de caducidad. Para ello, Too Good To Go ofrece herramientas que ayuden ante este tipo de situaciones, lo que también influye en el desperdicio de alimentos. 

Para ello ha lanzado la etiqueta “Mira, Huele, Prueba” de la campaña Fechas con Sentido, una herramienta que se incorpora a los envases de alimentos con fecha de consumo preferente y que ayuda a comprobar si un alimento sigue en buen estado antes de tirarlo de forma innecesaria. 

Así, el etiquetado de fecha es uno de los grandes responsables del desperdicio alimentario en los hogares, por lo que es necesario mirar, oler y probar estos alimentos para saber si están en buenas condiciones, a pesar de haber cumplido con la fecha.