Así será la despensa postvacacional, disminuyen precios en productos básicos

Los productos como pasta, leche, fruta, zumos, hortalizas, pescado y patatas están disminuyendo después del verano debido a caídas en los costos industriales en julio. Esto indica una posible reducción en los precios para los consumidores en las tiendas. Aunque la inflación alimentaria era alta hace un año, actualmente ha disminuido a la mitad, alrededor del 9,3 % en julio, marcando una tendencia hacia la estabilidad del precio en estos productos. 

Los precios de los alimentos más esenciales disminuyen tras el verano 

Después del verano, los precios de alimentos esenciales como pasta, leche, fruta, zumos, hortalizas, pescado y patatas están disminuyendo debido a la disminución de los costos industriales en julio. Esto podría indicar un alivio para los consumidores en las tiendas.  

A pesar de que la inflación alimentaria era alta hace un año, ahora ha disminuido significativamente, alrededor del 9,3 % en julio, marcando un cambio positivo en la tendencia de los precios. Se destaca la notable caída en los precios industriales de patatas procesadas y pasta alimenticia, con descensos del 2 % y 2,8 % respectivamente en julio.  

Aunque algunos productos aún no han alcanzado terreno negativo, como queso, margarina y pan, la tendencia hacia un precio más bajos es evidente en varios sectores de la industria alimentaria. 

¿Qué producto serán las excepciones? 

El azúcar y, en particular, el aceite de oliva son excepciones en esta tendencia de precios bajos. La razón principal detrás de esto son las malas cosechas debido a la sequía. 

La industria relacionada con estos dos alimentos continúa experimentando aumentos de precios, que eventualmente se traducirán en un costo más alto para los consumidores. El procesamiento del azúcar aumentó otro 5 % en julio, acumulando un aumento del 47 % en el último año. En los supermercados, el azúcar sube un 44 % en comparación con el año pasado. 

Sin embargo, el caso más destacado es el del aceite de oliva, cuya cotización se ha disparado en los mercados internacionales debido a la mala cosecha en los principales países productores, con España como líder mundial en este sector.  

El precio industrial del aceite de oliva aumentó un 10 % en julio en comparación con junio y ha registrado un aumento del 76 % en términos interanuales, un récord histórico. En julio, el precio del aceite de oliva en la cesta de la compra subió un 38 %, y se prevé que continúe aumentando en los próximos meses. 

Las familias españolas cuentan con ingresos limitados 

El aumento del precio en estos productos básicos y de consumo afectan significativamente a las familias más vulnerables en España. El aumento de los costos de alimentos y productos básicos es especialmente perjudicial para aquellos con ingresos limitados, ya que una parte más grande de su presupuesto se destina a cubrir estas necesidades básicas.

Esto puede llevar a dificultades para acceder a una alimentación adecuada y otros servicios esenciales, lo que a su vez puede tener un impacto negativo en la salud y el bienestar de estas familias. Las políticas gubernamentales y comunitarias desempeñan un papel crucial en mitigar estos efectos y garantizar un acceso equitativo a los recursos necesarios para una vida digna.