Un estudio reciente del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología del CSIC y la Universidad de Sevilla ha determinado que el consumo de hortalizas de 15 huertos urbanos y periurbanos.
Consumir productos de temporada y locales mejora su sabor, apoya la economía y reduce costos. Para conocer el origen de los alimentos, es importante leer las etiquetas, ya que algunos deben indicarlo.
Una investigación concluye que una dieta vegetariana predominante o basada en verduras está asociada con un 39 % menos de probabilidades de infección por COVID-19.
El puerro es un ingrediente versátil con sabor suave, similar a la cebolla pero más dulce. Puedes usarlo en sopas, guarniciones y más. Es bajo en calorías, alto en fibra y vitaminas.
