Los productos ahumados presentan ciertos riesgos para la salud debido a la forma en la que están preparados. Sin embargo, consumirlos de forma esporádica es lo mejor.
Cenar fuera puede ser arriesgado para personas con alergias debido a la contaminación cruzada. La compañía VICIO generó críticas al anunciar una hamburguesa "sin gluten" con advertencias sobre posibles trazas.