04/03/2021 - 12:25
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El supermercado cooperativo es una forma que se basa en la calidad, sostenibilidad, participación y precio justo para todos, para poder convertirnos en verdaderos consumidores responsables.
Estas nuevas formas de consumo van llegando a las ciudades del mundo, y son otra opción a las grandes cadenas, pues buscan la implicación del consumidor, pensando en las personas y el medio ambiente.
La Osa, un supermercado cooperativo que cuenta con la participación de más de 1.000 personas, y que tiene como objetivo poder respetar el entorno que nos rodea.
El supermercado cooperativo nace para acercar la sostenibilidad
Este tipo de supermercado cooperativo es el primero de su estilo en Madrid, y abrió sus puertas el pasado mes de diciembre, en el número 57 de la Avenida de Asturias, en el distrito de Tetuán.
Las personas implicadas creen firmemente en lo importante que es construir de forma colectiva, por lo que levantaron el propio supermercado sin ánimo de lucro, y lo gestionan por su parte.
La Osa tiene como objetivo convertirse en un modelo de consumo responsable y sostenible, y hacerlo llegar a todos aquellos ciudadanos que se animen a adentrarse en él.
En este tipo de supermercado solamente pueden comprar los cooperativistas que aportaron 100 euros al capital social y que se han comprometido a desempeñar voluntariamente durante 3 horas cada 4 semanas tareas como:
- Recepción de pedidos
- Atención de caja
- Reposición
- Limpieza
- Administración
A parte de ellos, hay coordinadores y fundadores, a la par que un equipo profesional compuesto por 4 personas. Todos ellos perciben un sueldo y realizan la gestión del supermercado y de las compras.
Además, los beneficios se usan para poder hacer más accesibles los productos.
Este supermercado cooperativo, parece uno convencional, ya que cuenta con una gran oferta de alimentos y productos para el hogar y la higiene personal.
El caso es que el modelo de autogestión da lugar a una reducción de los costes operativos y permite ofrecer precios más asequibles
Cabe destacar que estos son los criterios que se siguen a la hora de escoger los productos:
- Calidad
- Impacto medioambiental
- Cercanía
- Producción ética
- Precio justo
- Que de respuesta a la demanda de los socios
Este supermercado cooperativo cuenta con personas de distintos barrios de Madrid y de otros puntos de la Comunidad. Todos ellos están involucrados, y por el enfoque colectivo y social es fundamental, igual que la conciencia de equipo.
La esperanza puesta en el proyecto hace esperar que se pueda dar muy pronto la bienvenida a nuevos cooperativistas.
Este tipo de negocio sostenible tiene referentes otros proyectos europeos
Hay dos movimientos internacionales:
- Park Slope Food Coop, en Brooklyn.
- La Louve, en París.
Fueron los dos tipos de supermercado cooperativo en los que se fijaron los miembros de La Osa, además contaron con experiencia y asesoramiento de aquellos supermercados.
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