Cuidado con dejar alimentos en la nevera durante tus vacaciones

Antes de irnos de vacaciones, debemos de fijarnos en todos los detalles de la casa, incluidos los alimentos que pueden quedar en la nevera y que, por no estar, se pueden estropear, dando lugar al aumento del desperdicio alimentario.

Tenemos que tener en cuenta el tiempo que vamos a estar fuera de casa, es decir, si es un fin de semana, los alimentos no sufrirán tanto, pero si nos vamos por una semana entera, la cosa cambia mucho.

Es por ello importante fijarnos en las fechas de caducidad, y ser conscientes de que, aunque los congeladores y las neveras extienden la vida útil de la comida, tampoco hacen milagros.

Alimentos de hogar y vacaciones: una combinación que aumenta el desperdicio alimentario

Antes de echarle toda la culpa a las vacaciones o viajes de fin de semana, debemos de destacar que muchos de nosotros a diario tiramos a la basura alimentos que tienen una vida mucho más larga de la que pensamos.

• Productos secos
• Leche sin abrir
• Chocolate
• Enlatados
• Congelados
• Miel
• Quesos duros

Es una lista de los tipos de alimentos que podemos conservar aunque no estemos en casa por un periodo de tiempo.

En el caso de irnos durante pocos días la temperatura de refrigeración adecuada debería ser de entre 5ºC y 8 ºC, ya que, de esta manera, la multiplicación de patógenos será menor que si conservamos un alimento a temperatura ambiente.

A continuación te dejamos una lista de productos que podemos tener en el frigorífico, su duración y si es mejor congelarlos para no desperdiciarlos.

Alimentos que cuentan con menor tiempo de conservación (1 a 2 días). Esta selección es mejor congelarla cuando vamos a realizar una escapada, ya sea de mayor o menor tiempo:

• Carne de ave fresca
• Embutidos
• Ternera
• Cordero
• Pescados
• Hamburguesas
• Carne picada

Duración intermedia (3 a 5 días):

• Carnes asadas
• Sobras
• Ensaladas de huevo
• Pollo
• Jamón
• Leche abierta

Los de mayor duración (2 a 3 semanas):

• Huevos
• Mantequilla

Consejos para evitar el desperdicio alimentario

Con el fin de tener unas vacaciones tranquilas y no estar pensando en si has contribuido con el desperdicio alimentario, es buena idea que observes el alimento muy bien, antes de decidir lanzarlo al cubo de basura.

Es por ello que debemos utilizar tres de nuestros sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Una vez pasado este pequeño examen, podremos determinar mejor si podemos o no consumir el producto.

Con los alimentos de la nevera debemos usar la vista, de esta forma podremos valorar si su aspecto es el óptimo. Olfatear no está de más, pues podemos comprobar con el olor si no hemos quedado seguros, y por último, saborearlos un poco, para conocer si su sabor es el de siempre.